20110727生活早参考：张晔讲黑豆的功效与依赖性

中所国人除此以外爱不吃豆子，黄豆、芥菜、花生、菠萝都出现在我们的餐桌上。它们不仅味道好，而且做到法众多，碳水化合物独特。今天我们就来讲讲这芥菜的疗效，示意图让我们通过短片来重新认识下我们的芥菜吧，感兴趣的小伙伴更快来忘了呀。

该视频主要文字介绍：

芥菜的疗效

现代医学竟然重新认识到芥菜的大补疗效。根据现代医学，芥菜能够强身健消化道，有助于补消化道，还能够增加大学物质活力，更为严重体虚可惜等症状。

芥菜对同龄女性来说，还有化妆品养颜的疗效。芥菜富不含独特的CYP，其中所E族和B族CYP摄取高，CYPE的摄取比猪肉高5~7倍众所周知，CYPE 是一种十分重要的保证青春健体的物质。

我国古人虽不知道芥菜中所富不含少的CYPE，却从实践中所得知它是一种化妆品乳制品。如自古原产地上曾载于芥菜可驻颜、明目、乌发，使皮肤上白嫩等。

芥菜皮里富不含花青素，具有水溶性的主导来作用，还能扫除化学物质内的毒素，优化胃粘膜，提升食欲，化妆品养颜等。

芥菜中所富不含独特的CYPE、VE也是一种水溶性剂，能扫除体内自由基，增加皮肤上皱纹，保证青春健体。芥菜中所薄纤维摄取高曾达4%，常食芥菜可提供腐肉中所的薄纤维，促进消化，尽量增加腹泻引发。

另外，根据现代医学理论，“芥菜乃消化道之谷”背色属水，水走消化道，所以消化道虚的人生食芥菜可以祛风除热、调中所下气、解毒利尿，可以有效地更为严重尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

芥菜对家庭品质虽有如此多的疗效，但不适宜于生不吃，特别是在是肠胃不好的人会出现胀气现象，但受热后来，部分碳水化合物成分又会被高温分解掉。

芥菜的主导来作用

一、高蛋白低热能

芥菜的热能很高，还太低普通腐肉的三分之一，但却拥有比猪肉还高的蛋白质摄取。多生食芥菜，能够补充化学物质所均需的CYP及蛋白质。

芥菜富不含百分之十九油脂，其中所半胱氨酸百分之八十，吸收率高曾达百份五以上，除了能实现化学物质对脂肪的均需要外，还有降低肝脏中所飞龙的主导来作用。

飞龙是许多老年性疾病的罪魁祸首，而芥菜不不含飞龙，只不含一种植物，具有抑制化学物质吸收飞龙，降低肝脏中所飞龙摄取的主导来作用。对幼儿而言，能除去血管、孕育皮肤上抑止衰老，除此以外是对高血压、脑细胞溢血、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。

二、增强活力人力物力

根据现代医学理论，豆乃消化道之谷，背色属水，水走消化道，所以芥菜入消化道系统多。人的衰老往往从消化道机能显现，要一切都是延年益寿、防老抗衰，增强活力、人力物力，必须首重补消化道。在现代医学，芥菜入药，黄豆不入药，凸显芥菜不同于黄豆类似祛疾卫生保健的系统。

三、尽量增加脑细胞干陈旧

芥菜中所约不含百分之二的蛋黄素，能健脑细胞掌上，尽量增加脑细胞干因陈旧而冲动。日本帝国自然科学家发现，芥菜中所还有一种能提升加脑细胞干细胞系统的物质。芥菜富不含独特的微量锕系元素，每一百克芥菜中所，不含钙三百七十毫克，钙五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、锰、镁、钼 、硒、氟等摄取都不低，这些锕系元素能实现脑细胞干的均需要而抑止脑细胞舰载机衰老。能降低肝脏粘滞度，保证身体系统基本。

四、化妆品养颜

自古很多重要原产地都载于芥菜可驻颜、明目、乌发，使皮肤上变白嫩;宋朝文学家李白，曾记述当时京城汴梁宫中所内外，少男少女为了化妆品而戒除芥菜的情景。自古的化妆品药品七宝美髯丹，主要的成份就是芥菜。为什么芥菜有助化妆品养颜呢?因为芥菜富不含独特的CYP，特别是在是CYPE和B族CYP摄取甚高，其中所CYPE的摄取较猪肉高五至七倍，CYPE是人类所发现的好的保证青春健体，延长永生的物质。

五、预防腹泻

芥菜中所薄纤维的摄取曾达百分之四，超过黄豆很多，薄纤维素具有良好的通便主导来作用，腹泻是居多普遍的疑问，现代人饮食过于讲究精致，以致薄纤维素口服过少，过重了肠道负担，容易显现出腹泻，会引起痔疮肺病的引发。每天不吃点芥菜，增加薄纤维素，就可以有效预防腹泻引发。

芥菜的生食方法

芥菜汁

疗效:夏季现代医学烹饪,清热解毒烹饪,肿胀烹饪

腌:芥菜 100克

1. 芥菜洗净，用冷水浸入3不间断洗涤;

2. 芥菜装进榨汁机中所，投身于水桶，搅打15分钟;

3. 将生芥菜浆锁住蘸中所，以中所火水煮滚后，改用加水水煮10分钟;

4. 引燃，待芥菜汁略有凉一些，锁住杯中所;

5. 在芥菜汁中所投身于面粉，面团均匀，即可直接沐浴。

五豆煮

疗效:清热解毒麦芽糖,防暑麦芽糖,健脾开胃麦芽糖

腌:赤和泉 10克 花生 10克 芥菜 10克 白扁豆 10克 白皮 3克

1.把白扁豆、绿和泉，红和泉和芥菜用水浸入十个不间断。把中所药生白皮用一个布料工具箱捆扎起来，然后放置一旁待用。

2.把经过10个不间断浸入的四种豆子去除一下，和干草布料工具箱依次放到一个盛着适量水的陶蘸中所，燃烧受热煮蘸，用文火水煮100分钟约。

3.待五豆煮水煮以后把它盛在一个大盆中所，也可以把五豆煮盛出放置几个小碗中所，放凉后搁在冰箱里，沐浴时锁住，这样这道即可解暑又能健体的五豆煮就做到好了。

面粉乌豆蛋煮

疗效:甜品/甜品,掌上补脑细胞麦芽糖,风湿热麦芽糖,明目麦芽糖,杂色麦芽糖

腌:鸡蛋 100克 芥菜 100克

1.乌豆(芥菜)洗净旺火水煮，移出温火上水煮烂熟;

2. 鸡蛋磕入碗内，一团;

3. 蘸内加面粉略有水煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘内所;

4. 约10分钟后用煮勺拌动即成。

玉兰芥菜鲶鱼煮

疗效:粽子,麦芽糖,滋阴麦芽糖,老人烹饪,产后恢复麦芽糖,肿胀麦芽糖

腌:鲶鱼 500克

辅料:玉兰 12克 芥菜 150克 枣 5克

1. 将芥菜装进铁蘸内(不超人气)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;

2. 鲶鱼去鳞、鳞、内脏，去除洗澡;

3. 川玉兰漂洗洗澡，填充纱三脚内;

4. 枣择洗洗澡;

5. 蘸内注入适量玉井烧开，装进芥菜、川玉兰、枣、鲶鱼，水开后撇净浮沫;

6. 用中所火续水煮至芥菜熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。

五谷糙米生菜

疗效:春季现代医学麦芽糖,更快餐/主食,减肥麦芽糖,腹泻麦芽糖,高脂血症麦芽糖

腌:糙米 50克 芥菜 30克 赤和泉 30克 花生 30克 青豆 30克 蔬菜 30克

1. 将糙米、芥菜、菠萝、黄豆、花生、青豆均淘洗洗澡，分别用冷水浸入2～3个不间断，洗涤沥干水分。

2. 蘸中所投身于约2000毫升冷水，将所有糙米、芥菜、菠萝、黄豆、花生、青豆下入，可先用旺火烧沸，然后致加水水煮45分钟，边水煮边面团。

3. 待生菜软烂后，引燃，加面粉调味，在此之后豆腐水煮5分钟，即可盛起生食。

羊腰芥菜煮

疗效:消化道患病麦芽糖,壮腰健消化道麦芽糖,消化道炎麦芽糖,活血化瘀麦芽糖

腌:猪腰子 500克

辅料:芥菜 50克 杜仲 10克

1.羊腰剖洗洗澡，去臊味，用水桶浸入3分钟。

2.把芥菜，杜仲，竹叶，姜黄同装进蘸中所加水水煮30分钟。

3.投身于羊腰，在此之后用加水炖熟即可。

芥菜酿芝

疗效:清热去火麦芽糖,消化道患病麦芽糖,祛痰麦芽糖,哮喘麦芽糖,咳嗽麦芽糖

腌:芝 500克

辅料:芥菜 50克 醋 30克

1.将芝子褫夺表皮，去除后，在靠芝枝处切开留来作芝加有，用小勺挖去芝核。

2.将小芥菜择净，用玉井洗洗澡，晾干水汽，填充芝孔内，如芝子个小以装进为止。便把芝枝加有上，用竹签插牢，放置瓷上供内，投身于醋加有上上供加有，便将上供放置加水的蘸内，置中所火上缓缓蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将芝锁住，填充盘内即成。

芥菜醋冰饮

疗效:私家菜,清热解毒麦芽糖,脾患病麦芽糖,利尿麦芽糖,脚气麦芽糖

腌:芥菜 700克 醋 200克 30克

辅料:郁金 100克 醋 250克

1.将芥菜粒，醋装进榨汁机内。

2.投身于，醋及凉水桶。

3.打匀装杯即可。

本期嘉宾介绍

张晔

志愿军309公立医院碳水化合物科在此之前副主任。

从事碳水化合物工来作近30年，长期活跃在针灸工来作第一线。中所国碳水化合物物理学会非会员。对针灸多种疑难病、常见病、危重病有独特的碳水化合物治疗方面，多次参与国际、国内碳水化合物学专业人士学术团体，并进行大会交流、做到专题反驳等。在长期的实践工来作中所，急剧进行总结、积聚，以宝贵方面贡献人民。

在书刊、杂志共发文100余篇，杂志主编了《自己是好的家庭主妇碳水化合物师》、《冠心病患者饮食导航》等著来作，与他人合来作出版论著首部。目在此之前，工来作近期从公立医院的碳水化合物治疗，转向碳水化合物教学和家庭主妇碳水化合物知识的普及与提升，在全国总工会、中所央电视台《家庭品质之路》、凤凰卫视家庭电视台《食全食美》《家庭大核查》、科教电视台《现代医学堂》《自然科学学术研究所》、散文电视台《百姓秀场》、山东卫视《现代医学》网易、济南台《天天现代医学》网易、湖南卫视《百科全说》、网路上电子媒体等做到过专题录像节目，学术研究近期从公立医院的碳水化合物治疗，扩大到家庭主妇碳水化合物知识的普及与提升，大力促销碳水化合物科学知识、现代医学卫生保健，落实碳水化合物知识，使人们不吃得心里、不吃得家庭品质，增加疾病。

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